الخبز bakery.
معظم الناس يحبون الحلوى الجيدة.
شريحة غنية من كيك الشوكولاتة.
أو قطعة دافئة من فطيرة.
ولكن ليس بقليل من الوقت والجهد والدقة ابتكار حلويات لذيذة كهذه.
ويبدأ كل شيء بمعرفة الأساسيات.
كيف يستخدم الحليب في المخبوزات؟
هل البيضة مقوّي، سائل، عامل تخمير، او كل الثلاثة؟
كم نوع للدقيق ؟
ففي حين يعرف كثيرون المكونات العامة التي تدخل في المخبوزات، لا يعرف كثيرون بالضبط كيف تُستخدم او ما هي نسبها.
Comments
Post a Comment